30 stk.
Ingredienser
3 æg
150 g sukker
korn af 1 stang god vanilie
125 g smør
150 g mel
1 tsk. bagepulver
fintrevet skal af 1 citron
Fremgangsmåde
Pisk æggene godt med sukker og vaniliekorn, til det er lyst og skummende, brug en el-mikser. Smelt smørret og tilsæt det under piskning. Bland mel med bagepulver og rør det i sammen med fintrevet citronskal.
Brug en madeleine silikoneform og fyld 2/3 op med dej. Lad kagerne hæve i ½ time, inden de bages ved 200 grader i ca. 10 minutter. Vend dem ud af formen og lad dem køle helt af på en bagerist.
